山东酒店厨房排烟罩

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不锈钢排烟罩怎么折的?​

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不锈钢排烟罩怎么折的?​

发布日期:2019-10-24 作者: 点击:

排烟罩采用自然排烟的排烟罩要求能产生一定的抽力,以便能排出应排走的全部烟气和周围吸入的空气。如果烟气流是不稳定的,或者烟气与周围空气间的重度相差不大,采用自然排烟罩是才合理的。

(1)水平烟气散发源排烟罩形状和尺寸的确定

排烟罩罩口的截面形状尽可能与烟气散发源的水平投影相似。

排烟罩的收缩角度口宜等于或小于60°,最大不应大于90°。为了降低排烟罩的高度,对于边长较长的矩形排烟罩可将长边分段设置。

排烟罩罩口边宜留有一定高度的垂直边(裙边),垂直边的高度  (  为罩口面积)。

(2)垂直炉门烟气散发源和烟罩尺寸的确定

垂直炉门上方装设排烟罩的常见形式如右图(b)所示。排烟罩罩口尺寸A可按公式确定,但确定罩口尺寸B必须首先确定烟气散发源的尺寸b。除按生产实践中的经验数据确定外,也可以用理论方法计算确定。

商用厨房排烟罩的工作原理和使用注意事项

商用厨房内的排烟罩是专业为饮食开发的大型饮食油烟净化设备,它是依据传质双模理论、选用磕碰、冷凝、吸收过滤的技术,净化烹调过程中发作的油雾、气味等有害物质。排烟罩在净化设备中设置了气体收集、洗刷、反应吸收、洗刷剂循环、机械过滤器、气体运送、降温防火等结构单元,是集气体的收集-净化-运送于一体;排烟罩是集环保-消防-节能于一体的多功能高效油烟净化设备。那么商用厨房内的排烟罩的作业原理是什么呢?下面小编就来给大家大致介绍一下。

1、通风能力:

(1)配消声器降低风机噪声。

(2)分外制作的专用高速转速风机、压力高、风量大,足以打败凌乱管道的阻力。它的通风效果好。

(3)分外电机耐高温、耐水汽,并且它的可靠性也高。

不锈钢排烟罩

2、净化原理:

(1)剩下少量的油烟再进入高效过滤桶进行二次净化,固态颗粒沉积在滤料上,废油精槽道流入油盒。滤筒内滤料可便当的替换。

(2)在风机的抽吸力效果,油烟进入滤油栅进行初级净化,大多数油烟的灰粒和液滴被截留,费油顺油道流入油盒,颗粒沉积在金属滤油栅上。滤油栅可以便当的取下清洗。

(3)通过排烟罩净化后的空气经风机、气管排向室外。

在人们的日常生活中,每家的厨房都需要用厨房排烟罩来保障厨房空气的清新,所以厨房排烟罩为局部排烟的一种形式。在设计过程必须要确保罩口风速的稳定。通过罩口风速计算风量,从而得到厨房排烟罩的所需的总风量。通过总风量计算确定厨房排烟管道的横截面积。再根据厨房整体高度确定管道高度。

厨房排烟罩安装切记漏油与漏风的处理。处理时所有材料一定要选用防火材料。在管道安装过程中一定要设置防火阀,确保厨房排烟罩在使用过程中发生火灾后防火阀应该自动闭,防止火烧连营的现象发生。

厨房排烟罩选用风机时应准确计算风管的风速、流量、风阻,这样在选择风机过程中能准确的确定风机的风量、风压、电机功率。从而达到节能的良好效果,对日常经营中减低成本起到重中之重的作用。

油烟罩清洗方法是什么?

济南不锈钢排烟罩是餐厅、酒店、学校等大型厨房必备工具,相信大家都有见过,它是用来吸取油烟的工具,油烟罩的出现解决了在烹饪时产生大量油烟的困扰,但是由于使用时间长,油烟罩里面或者表面会形成油垢,从而会影响厨房的环境卫生且有异味,也会影响油烟罩排烟效果不佳,所以小编建议大家要定期清洗,在清洗油烟罩要深入清洗,简单的处理清洗效果也不明显,油烟罩的清洗也是大家很困惑的问题,今天小编就给大家介绍一下油烟罩清洗方法吧。

人工进入法:对于大于40公分见方的平行油烟管道可以人工钻进去进行清理,此法劳动强度较大,需要注意加强通风,配备低压(36伏)照明电源。

拆卸法:当油烟管道小于40公分见方时,人工无法进入时采用此法,技术人员根据现场实际情况,每隔一定距离拆卸一段烟道向两方延伸清理,此法效果好,难度较大,费用较高。

开孔法:此法对于人工无法进入且拆卸较为困难的油烟管道采用此法,技术人员采用专用无火花开孔工具将管道的一方或多方开孔,开孔大小、距离、数量根据现场情况而定,油污清理完后将管道密封复原。

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