山东酒店厨房排烟罩

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了解一下厨房排烟罩安装方法

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了解一下厨房排烟罩安装方法

发布日期:2019-10-17 作者: 点击:

厨房内不仅油烟可致癌,而且反复加热的油(炸食品用油)也含致癌物质。有的家庭主妇为了节省点油,炸鱼用过的油反复使用也不弃掉,殊不知这里面含有很多致癌物质,一定要使用排烟设备,那厨房排烟设备作用有哪些呢?

能将炉灶燃烧的废物和烹饪过程中产生的对人体有害的油烟迅速抽走,排出室外,减少污染,净化空气,并有防毒、防爆的安全保障作用;抽油烟机需要定期进行清洗,简单清洗是处理不掉油污的,清洗抽油烟机必须使用专业的清洗剂进行清洗,下面一起来了解一下济南酒店厨房排烟罩安装方法是怎样的吧?

中国人膳食结构与西方人不同,无论饮食种类还是烹饪工具都与西方国家都有很大的不同。中国饮食加工中,煎、炒、烹、炸占有很大的比例,因此中式厨房中的油烟很大,容易使厨房环境变得油腻而不好清洗,所以导烟机与抽油烟机的结合,就成了改变厨房环境的有力“组合”它改变了厨房的大环境,大大缓解了厨房污染对家居环境和人体的危害。

1、固定烟机挂板:在安装位置钻好孔用十字螺丝将包装箱附带的烟机挂板固定在墙上;

2、将烟机挂在挂板上:将吸油烟机挂到挂板上,确保吸油烟机无晃动和脱钩现象并尽量保证水平;

3、安装排烟管:将排烟管的一端与吸油烟机上的出风口连接,另一端则与共用烟道或外墙上的墙孔连接。若排烟到共用烟道,勿将排烟管插入过深导致排烟阻力增大,若排烟到墙外,则建议在排烟管外装上百叶窗,同时务必使排烟管口伸出30mm,避免回灌;

4、安装油杯:将油杯拧上或是推入到位固定好。

不锈钢排烟罩

不锈钢排烟罩的设计方式是怎么样的?

排烟罩采用自然排烟的排烟罩要求能产生一定的抽力,以便能排出应排走的全部烟气和周围吸入的空气。如果烟气流是不稳定的,或者烟气与周围空气间的重度相差不大,采用自然排烟罩是才合理的。

1)水平烟气散发源排烟罩形状和尺寸的确定

烟罩罩口边宜留有一定高度的垂直边(裙边),垂直边的高度  (  为罩口面积)。

2)垂直炉门烟气散发源和烟罩尺寸的确定

排烟罩罩口尺寸A可按公式确定,但确定罩口尺寸B必须首先确定烟气散发源的尺寸b。除按生产实践中的经验数据确定外,也可以用理论方法计算确定。

不锈钢烟罩主要由哪几部分组成?

①、净化系统是通过电脑控制柜产生高压水雾,利用雾化水循环,再添加除油剂,对炉灶中产生的油烟加以过滤,使油烟在通过高压水雾时分离,油渍通过水循环系统排至下水道,排出室外的是净化后的空气。

②、抽气系统是油烟通过净化系统后,由抽气风机将净化后的空气排出室外,使排出的气体不带油渍。

使排出性能与特点:

①、隔油率为93%,隔烟及隔味率为55%,能有效解决空气污染及墙壁污柒问题。

②、具备防火功能,因洒水系统将烟罩罩体与排气管道分隔使风喉能避免被常时间的高温蔓延,从而达到防火矛盾目的。

③、杭州不锈钢烟罩罩体全部采用不锈钢板制作,外型美观耐用,并因油污不易积聚,故便于清理及长期保持清洁卫生。

④、能降低操作范围温度为厨师提供更佳之工作环境。

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关键词:厨房排烟罩,酒店厨房排烟罩,不锈钢排烟罩

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